サトー商会で紹介していたのは、恐らくこのレシピです。こちら

材料：
チョコレート 200g
生クリーム 105g
水あめ 10g
ココアパウダー 適宜

1)チョコを溶かす(空気が入らない様に)
2)生クリームに水あめを混ぜ沸騰直前まで温める
3)2に1を少しづつ入れ混ぜる
4)型にラップをひき冷蔵庫で4hから一晩冷やす
5)固まったらココアパウダーをかけ好みの大きさに