恐らく一番一般的な醤油ラーメン 支那そば です。(ラーメン=中華そば=支那そば らしく、左から順に新しい名前。一般的に'昔ながらの味'を示す時 支那そば という名称を使用するらしいです。引用元WikiPedia こちら)シンプルですが、奇をてらう事無く’丁寧に作ってます’な感じのする優しい味のラーメンでした。