端末： PC  名前: しりうす   日付: 2009/05/01金14:46 #r1151

以前流行った時に妹が作ってくれてハマったのだが、久しぶりに食べたくなったので自分で作ってみた。

レシピ参考元＞こちら

以下は色々なサイトを参照し、製作してみた記録です。(ほぼ丸写し?!)

材料：
鳥胸肉...２枚くらい
塩...小さじ１/枚 (美味しい塩多めが推奨？)
胡椒...小さじ１/枚(荒挽き推奨？)
砂糖...小さじ１/枚
ジップロック...１枚/枚

1)ジップロックに砂糖と胸肉を入れもむ
(肉の枚数繰り返す)
2)最初の袋に戻り、塩を入れてもむ
(肉の枚数繰り返す)
3)最初の袋に戻り、コショウを入れてもむ
(肉の枚数繰り返す)
4)最初の袋に戻り、空気を抜いて冷蔵庫に2日寝かせる。
(2日経過)
5)軽く水洗いして、ボウルの中で30分塩抜き
6)お湯を沸かし、沸騰したところに肉を投入。再沸騰して1分後に火を止め8時間放置。

煮たスープは、野菜を入れてダシと塩コショウで味付けして美味しく食べました。(ラーメンを作るってのも載ってたな。)

鳥はむ は、スライスしてサラダで食べても美味しいし、オーブントースターであぶっても美味しかったです。(^-^)